Next Sunrise 下一個日出

在 TAKU 円山 用餐後的當天晚上，決定再造訪一家米其林星級餐廳。其實在製作 2017 北海道米其林地圖 的時候，對於獲得星星的蕎麥麵、關東煮餐廳真是抱著莫大的好奇: 究竟「星級蕎麥麵」和「巷口蕎麥麵」有什麼不同呢?? 在 TAKU 円山 午間套餐中吃到的蕎麥麵也相當美味，那麼在專門製作蕎麥麵的一星餐廳裡，到底會出現怎麼的「蕎麥麵套餐」呢?

平日只有中午 11:30-15:00 營業，假日才有晚間時段 17:30-20:00。我大約在 17:50 推開店門，竟然是當晚的第一位客人! 脫鞋入內，踩在厚實的木地板，迎面而來是殷情有禮的老闆娘，小巧的店面很「鄰家」，就像到朋友家作客一樣的溫暖。大片的落地窗，中午時段應該能看見綠意盎然的庭園。座位數不多，在我點餐的短暫十幾分鐘內就全滿了，因此只拍到一張空景。

至於蕎麥麵呢? 我點的是有蔬菜天婦羅(牛蒡和紅蘿蔔)的熱蕎麥麵套餐 1350 ¥，附上麵湯(就是平常在家煮完麵條，會拿來洗碗的白濃澱粉湯汁XD)，和一塊蕎麥餅乾。

溫暖的人情、自在的用餐氣氛、舒適的空間、沒有雷的餐食，仍然是一次美好的用餐經驗。如果恰巧路過附近，也是一間會想再訪的店。不過，這次著實是不太懂米其林星星的評分標準在哪裡 XD

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手打ち蕎麦 こはし

地址: 北海道札幌市中央区北 10 条西 21 丁目 (地鐵 二十四軒站 6 出口 550m)

電話: +81 11-621-8482

官網: plaza.rakuten.co.jp

評分: 米其林  一星, Tabelog  3.58 / 5, Google  4.4 / 5